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Berenjenas a la parmesana
En la carta de muchos bares de Andalucía sur es habitual encontrar pastel de berenjenas, compuesto por capas de berenjena con salsa de...
Beatriz
4 abr 20202 Min. de lectura
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Atún encebollado (+ tartar de recortes y torrezno de su piel)
Desde que empezó esto del confinamiento, he (re)descubierto algunos negocios del barrio, entre ellos la pescadería de al lado de mi casa,...
Beatriz
2 abr 20202 Min. de lectura
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Rabanitos asados
Los rabanitos me hacen pensar en picnics en la playa, el picoteo antes de una comida,...De hecho, creo que la última vez que comí...
Beatriz
2 abr 20201 Min. de lectura
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Espinacas con garbanzos
En la cesta de verduras de esta semana me llegaron dos hermosos manojos de espinacas. Nada más verlos, pensé en las espinacas con...
Beatriz
29 mar 20202 Min. de lectura
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Curry de verduras
En tiempos de confinamiento, nada como una receta con sabores exóticos para viajar a través del paladar. En este caso, solo he usado...
Beatriz
28 mar 20202 Min. de lectura
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Torta de aceite con crema de pomelo y bonito
Esta receta se inspira de una tapa que probé hace algo más de 10 años en un bar de Osuna: mollete con crema de limón y ventresca de atún....
Beatriz
28 mar 20202 Min. de lectura
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Lasaña de verduras
En los días nublados o en los que me siento un poco triste, me suele apetecer comida reconfortante. Y eso se suele traducir en recetas de...
Beatriz
28 mar 20202 Min. de lectura
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Masa de pizza
No hay mal que por bien no venga. A mi, el covid-19 me ha permitido pasar más tiempo conmigo misma y volver a cocinar (entre otras...
Beatriz
21 mar 20202 Min. de lectura
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