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Ñoquis de calabaza con salsa de mantequilla y salvia
En estas fechas tenía pensado hacer un viaje por Italia, alquilar un coche para perderme por sus carreteras y descubrir sus rincones a...
Beatriz
27 abr 20203 Min. de lectura
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Hojas de col rellenas
La col/berza es una de esas verduras que no suelo incluir en mi compra, simplemente no sé muy bien qué hacer con ella. Al verla en mi...
Beatriz
21 abr 20203 Min. de lectura
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Espinacas labradas
Una de las tapas más emblemáticos de la gastronomía de Écija -también conocida como la “Ciudad del Sol”, la “ciudad de las torres” o la...
Beatriz
18 abr 20202 Min. de lectura
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Risotto de habas
Antes del confinamiento, apenas paraba en casa para cenar pues me apetecía (re)descubrir los bares de Sevilla para recuperar el tiempo...
Beatriz
16 abr 20202 Min. de lectura
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Salmorejo de fresas
Ya hace algo más de un mes que las fresas empezaron a aparecer tímidamente en las fruterías, pero su precio -hasta 12€/kg– no invitaba a...
Beatriz
15 abr 20202 Min. de lectura
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Tarta de cebolletas
Esta semana recibí en mi cesta de verduras un manojo de cebolletas. En un principio pensé en hacerlas como si fueran calçots, acompañadas...
Beatriz
8 abr 20202 Min. de lectura
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Cazuela de espárragos trigueros
La primavera, además de guisantes, trae una de mis hortalizas favoritas: los espárragos. Aunque ahora los tenemos disponibles todo el año...
Beatriz
7 abr 20202 Min. de lectura
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Guisantes con jamón
La llegada de la primavera supone también la llegada de una de las hortalizas más deliciosas (según el gran Paul Bocuse y una servidora):...
Beatriz
5 abr 20202 Min. de lectura
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Rabanitos asados
Los rabanitos me hacen pensar en picnics en la playa, el picoteo antes de una comida,...De hecho, creo que la última vez que comí...
Beatriz
2 abr 20201 Min. de lectura
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